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白蓮子的功效與作用及食用方法

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白蓮子的功效與作用及食用方法

對于久病、產后或老年體虛者,更是常用營養佳品;白蓮子堿有平抑性欲的作用,對于青年人夢多,遺精頻繁或滑精者,服食白蓮子有良好的止遺澀精作用。

現代醫學認為,蓮子除含有多種維生素,微量元素外,還含有荷葉堿、金絲草甙等物質,對治療神經衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血壓等有效。


白蓮子的食用方法:銀耳蓮子羹

原料;蓮子50克,銀耳30克,冰糖100克。

做法:將蓮子、銀耳分別用清水泡發,撈起。把蓮子、銀耳、冰糖同方入碗中,加清水適量,入蒸籠用武火蒸1小時即可。

白蓮子的功效與作用:強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。


白蓮子的食用方法:白蓮子雞丁

做法:

1、將白蓮子用熱水氽熟。雞脯肉切成斜丁。蔥姜切片,雞丁放入碗中,加入鹽、料酒、味精、蛋清、淀粉攪勻上漿。

2、將蔥姜放入另一碗中,加料酒、鹽、味精、水淀粉調成汁,待用。

3、炒勺上火,入油放雞丁煸炒,八成熟后,入胡蘿卜丁,四季豆小段及蓮子,翻炒均勻至雞丁成熟,將碗汁迅速倒入鍋中翻炒,使汁均勻掛在原料上即可。


白蓮子的食用方法:木瓜蓮子百合湯

材料:木瓜、白蓮子、百合、紅棗、銀耳、牛奶、冰糖。

做法:

1、將原料洗凈切小塊,白蓮子泡發蒸熟,銀耳泡發撕小塊。

2、將原料放入開水中煮半小時,放入牛奶和木瓜放入百合即可,裝入湯盤用薄荷葉點綴。

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